一套好的粮食酿酒装备关于酿酒者来说很是的主要，作为酿酒新人，想步入酿酒行业，却不知道怎样选择粮食酿酒装备，怎么办?

一、粮食酿酒装备的分类。

“工欲善其事，必先利其器”，面临市场上种类繁多的纯粮食酒装备，我们究竟该怎样选择呢?首先我们从几个方面来相识纯粮食酒装备的分类。

1、凭证酒种别分：可分为白酒装备、啤酒装备、葡萄酒装备、黄酒装备……

2、按酿造原理分：可分为发酵装备、酿造装备和蒸馏装备以及后期包装的灌装装备……

3、按材质分：可分为木质粮食酿酒装备、砖混酿酒装备、不锈钢粮食酿酒装备、铝质酿酒装备、锡质酿酒装备……。

4、按型号分：可分为家用小型酿酒装备、小酒厂/小作坊酿酒装备，大型酒厂酿酒装备……
二、我们该怎样选择一款真正适合自己的粮食酿酒装备?

1、需要明确自己想要酿什么类型的酒，差别类型的酒需要差别的装备。

2、凭证酿酒厂的规模和预期投入选择差别型号的装备。

3、需要明确想要购置什么材质的纯粮食酒装备。

三、酿白酒应怎样选择酿酒装备?

1、装备自己的质量和使用寿命。只管现在市场上白酒装备许多，但唐三镜胡星杰照旧推荐各人用304食物不锈钢的酿酒装备。由于这种材质的装备看起来高端大气上层次，洗濯越发利便快捷，也更切合现代对食物清静的需求，别的，不锈钢酿酒装备的使用寿命更长。

2、是否节能。酿酒装备做为一种蒸酒必用的工具，在使用历程中是否节能是我们必需要思量的。

3、思量出酒速率。出酒快不但可以节约时间，同时也说明确酒装备的冷却器性能优异，能够快速的把酒蒸汽冷却之后酿成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，响应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。

4、在使用历程中是否糊锅。现在市场上的装备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的装备在使用历程中容易糊锅，请各人审慎选择。

5、思量酒的品质。优异的酿酒装备出酒具有酒体清白，绵甜爽口，酒质纯粹的特点。